Seasonal Food & Wine ist ein exklusives Gastronomie-Event, das die Gäste dazu einlädt, Istrien durch seine feinsten saisonalen Geschmäcker zu entdecken – präsentiert in einer Reihe von fachmännisch zusammengestellten Menüs, kreiert von den führenden Chefs der Region. Die Veranstaltung findet in Partnerrestaurants der Kategorie High-End Gourmet Club statt und feiert den wechselnden Rhythmus der Natur sowie die kulinarische Meisterschaft, die lokal angebauten Zutaten in außergewöhnliche gastronomische Erlebnisse verwandelt.

Im Mittelpunkt von Seasonal Food & Wine liegt ein tiefes Respekt vor dem istrischen Terroir und dem Reichtum saisonaler Zutaten. Jedes Restaurant kreiert ein mehrgängiges Degustationsmenü, inspiriert von Zutaten auf dem Höhepunkt ihrer Saison – von zartem Frühlingsgemüse und Wildkräutern über die lebendigen Aromen sommerlicher Gärten bis hin zu den erdigen, behaglichen Noten herbstlicher Trüffel, Kürbisse und Waldfrüchte. Diese Menüs werden sorgfältig mit erstklassigen istrischen Weinen kombiniert, die aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt wurden, den einzigartigen Charakter jedes Gerichts zu unterstreichen und zu vollenden.

Die Veranstaltung bietet den Gästen eine raffinierte Reise durch Tradition und Innovation. Die Köche interpretieren klassische istrische Rezepte mit modernen Techniken neu und kreieren Gerichte, die sowohl authentisch als auch inventiv sind – eine harmonische Mischung aus Erbe, Kreativität und sorgfältiger Handwerkskunst. Jeder Teller spiegelt die Integrität lokaler Zutaten wider, die von kleinen Familienbetrieben, lokalen Fischern, handwerklichen Olivenölproduzenten und Boutique-Weingütern bezogen werden, die die unverwechselbare kulinarische Identität der Region prägen.

Neben dem Geschmack Seasonal Food & Wine bietet sie eine Atmosphäre der Raffinesse und des Entdeckens. Die High-End-Restaurants des Gourmet Clubs bieten ein elegantes, intimes Ambiente, in dem exzellenter Service, fachkundige Weinbegleitung und die Wertschätzung kulinarischer Kunst das Gesamterlebnis auf ein neues Niveau heben. Ob als besonderer Abend genossen oder als Teil einer umfassenderen Gourmet-Reise durch Istrien – die Veranstaltung bietet eine unvergleichliche Gelegenheit, die Gastronomie der Region auf höchstem Niveau zu erleben.

Idealan za strastvene ljubitelje hrane, probrane putnike i sve koji traže luksuzan, ali autentičan susret s istarskom kulinarskom kulturom, Seasonal Food & Wine lädt das Event die Gäste dazu ein, die saisonalen Schönheiten der Region durch eine erstklassige Küche zu genießen.