Die Wärme der Küche, der vom Herd aufsteigende Dampf und die wohligen Düfte aus dem Ofen, untermalt vom Klappern der Tontöpfe, Teller, Löffel und Gabeln... Während die Lieblingsgerichte unserer Kindheit und Schüsseln mit frisch zubereiteten Salaten auf den Tisch gebracht werden, erwachen die Erinnerungen an die sorgfältig gebügelten Tischdecken, die unsere Großmütter zu den Sonntagsessen oder den lang ersehnten Familienfeiertagen liebevoll ausbreiteten.

In der heutigen hektischen Welt sind neue Gewohnheiten und Trends entstanden. Trotz eines wachsenden Bewusstseins für Ernährung verbringen wir immer weniger Zeit in der Küche. Dennoch sehnen wir uns manchmal, ungeachtet aller zeitlichen Einschränkungen, nach Gerichten, deren Zubereitung Stunden erfordert.

Wenn Sie die Aromen traditionell zubereiteter, langsam gekochter warmer Gerichte aus dem Tontopf vermissen, machen Sie sich auf den Weg nach Istrien. In den Konobas von Svetvinčenat sowie in den nahe gelegenen Dörfern Klarići und dem Ausflugsort Pekici können Sie in der Wärme der Feuerstelle und der reichen istrianischen Tradition, die mit ihr verbunden ist, köstliche Löffelgerichte genießen: Jota, Maneštra, Gnocchi und Pljukanci.

Die Einfachheit und den Charme des istrianischen Lebens können Sie unter anderem durch Gerichte aus dem Tontopf erleben. Deshalb haben wir traditionell zubereitete, authentische istrianische Gerichte ausgewählt, die Sie wärmen, mit Energie erfüllen und zu neuen Entdeckungen und geselligen Runden in Istrien inspirieren sollen.