Dobrodošli u raj za gurmane - Istru!
Vaši domaćini: Rovinj, Vrsar, Svetvinčenat i Kanfanar
Istarska kuhinja nezamisliva je bez vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, tartufa koji svako jelo pretvaraju u gurmanski užitak, divljih šparoga ili kobasica od mesa autohtone istarske govedi — stvarajući kulinarska iskustva za moderno doba, ukorijenjena u starim tradicijama, zemlju, klimu i mudrosti prošlih generacija.
Za pravi okus Istre, pripremili smo raznolika iskustva koja vam omogućuju da uživate u najboljoj lokalnoj hrani i vinu, istražite bogatu povijest regije i otkrijete prirodne ljepote koje se nalaze samo u Istri.
Povijest na tanjuru i u čaši
Istra se ponosi bogatom poviješću, zadivljujućim plažama i prelijepim zalascima sunca — ali ono što je uistinu izdvaja je životna radost koju prihvaćaju njeni ljudi. Blagoslovljeni izdašnom zemljom, Istrijani su usavršili umijeće uživanja u dobroj hrani i finim vinima, uvijek nalazeći razlog da se okupe oko bogatog obroka s prijateljima i obitelji.
Vino i maslinovo ulje proizvode se na istarskom tlu od davnina. Smatra se da su još stari Grci dolazili na istok kako bi se opskrbili kvalitetnim vinom, a brojna arheološka nalazišta iz rimskog doba svjedoče o postojanju rustičnih vila uz južnu i zapadnu obalu našeg poluotoka.
Dok istražujete Istru, svaki put i zavoj vodi u novu gurmansku avanturu, isprepletenu s poviješću i kulturom regije. Od starih Rimljana i Franaka, preko mletačkog i habsburškog razdoblja, do Napoleona i Austro-Ugarske Monarhije – civilizacije i carstva oblikovali su hranu i tradiciju ove zemlje, gotovo jednako kao i blaga mediteranska klima i plodno tlo.
Tradizione a tavola: jela iz pinjate
Toplina kuhinje, para koja se diže s peći i umirujući mirisi iz pećnice, uz zvonjavu pinjata te tanjura, žlica i vilica... Dok se na stol stavljaju omiljena jela našeg djetinjstva i zdjele svježe pripremljenih salata, vraćamo se sjećanjima na uredno ispeglane stolnjake koje su naše bake pažljivo prostirale tijekom nedjeljnih ručkova ili obiteljskih okupljanja za dugo iščekivanih blagdana.
Tradizione a tavola: viècie riciète da màr
“Tradizione a tavola: viècie riciète da màr” ekskluzivni je gurmanski događaj posvećen očuvanju i promicanju ribarske tradicije Rovinja i Vrsara. Kroz pripremu i kušanje brodeta, jedna od najcjenjenijih specijaliteta regije, ovaj događaj slavi povezanost s morem, poviješću i ljudima.
Seasonal Food & Wine
Dobrodošli u Seasonal Food & Wine – gdje ritam prirode diktira gozbu. Svako jelo odraz je vremena i mjesta, stvoreno od najsvježijih namirnica koje sezona nudi. Prepustite se umamiju mora, gdje izobilje.
The signature Dish: 4 of a Kind
Fokusirajući se na održivost, kreativnost i lokalne vrijednosti, potiče goste na ponovno promišljanje svog odnosa prema hrani. Spajajući kulinarsku izvrsnost s umjetničkim izrazom, ovo jedinstveno iskustvo naglašava ekološku svijest i kulturno nasljeđe.
Informacije i kontakt
Informacije o najboljim restoranima u regiji, poznatim vinskim cestama i cijenjenim proizvođačima maslinovog ulja, osiguravajući posjetiteljima puni doživljaj autentične istarske kuhinje
